Bärlauch - Senf
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1 l. - 31,50 €
Produktinformationen
Der Grundstoff für den Retz-Senf ist das Senfkorn. Wir bauen es selbst an, auf 10.000 qm Grundfläche. Wenn die Ernte eingeholt ist, werden die Senfkörner gemahlen. Dieser Prozess funktioniert in unseren Eigens gebauten Mühle mit Steinmahlwerk. Viel mehr braucht es nicht für diesen Senf, der mit Bärlauch verfeinert wird. Ideal zum Käse und fürs Salatdressing.
Senf wird in unserer Genussmanufaktur noch so hergestellt wie in guten, alten Zeiten. Mit sorgfältiger Auswahl der Zutaten, handwerklichem Geschick und traditionellen, einfachen Arbeitsschritten, die Zeit brauchen. Diesen Unterschied schmeckt man – auch dank feiner Schärfe und intensiver Geschmacksnoten.